Бумага для выпечки, пергамент

Элементы 1—16 из 16.

Бумага для выпечки, пергамент белая, ширина 38 см, рулон 8 метров Бумага для выпечки, пергамент белая, ширина 38 см, рулон 8 метров

Код товара:
20349
Производитель:
Россия
Цена:
28.00 руб

Ожидается поступление

Бумага кулинарная силиконизированная SAGA  40 x 60 см, 500 листов Бумага кулинарная силиконизированная SAGA 40 x 60 см, 500 листов

Код товара:
18692
Производитель:
Мется Тиссью
Цена:
1999.00 руб

Пергамент "Pap Star" 39см*25м (14152) 1/24 Пергамент "Pap Star" 39см*25м (14152) 1/24

Код товара:
167
Производитель:
Pap Star
Цена:
190.00 руб

Ожидается поступление

Пергамент "SAMO" 38 см * 100 м Пергамент "SAMO" 38 см * 100 м

Код товара:
1105
Производитель:
Россия
Цена:
575.00 руб

Ожидается поступление

Пергамент белый TEXTOP 38 см * 50 м (белая Silidor) Пергамент белый TEXTOP 38 см * 50 м (белая Silidor)

Код товара:
19680
Производитель:
Польша
Цена:
290.00 руб

Пергамент белый для выпечки TEXTOP  38 см 8 м (Silidor) Пергамент белый для выпечки TEXTOP 38 см 8 м (Silidor)

Код товара:
19581
Производитель:
Польша
Цена:
59.50 руб

Пергамент в рулоне "SAMO", 38 см * 8 м, коричневый Пергамент в рулоне "SAMO", 38 см * 8 м, коричневый

Код товара:
565
Производитель:
Россия
Цена:
65.00 руб

Ожидается поступление

Пергамент кондитерский TEXTOP ширина 38 см, рулон 25 метров Пергамент кондитерский TEXTOP ширина 38 см, рулон 25 метров

Код товара:
20113
Производитель:
Польша
Цена:
130.00 руб

Пергамент коричневый для выпечки TEXTOP 38 см 100 м Пергамент коричневый для выпечки TEXTOP 38 см 100 м

Код товара:
19576
Производитель:
Польша
Цена:
477.00 руб

Пергамент коричневый для выпечки TEXTOP 38 см 50 м Пергамент коричневый для выпечки TEXTOP 38 см 50 м

Код товара:
19579
Производитель:
Польша
Цена:
240.00 руб

Пергамент коричневый для выпечки TEXTOP 38 см 8 м Пергамент коричневый для выпечки TEXTOP 38 см 8 м

Код товара:
19580
Производитель:
Польша
Цена:
47.00 руб

Подпергамент листовой 42 * 62 см  1уп-7кг  (1кг.=75л.) Подпергамент листовой 42 * 62 см 1уп-7кг (1кг.=75л.)

Код товара:
19402
Производитель:
Россия
Цена:
104.00 руб

Подпергамент листовой 80 * 60 см  1уп-10кг( 1кг.=40л.) Подпергамент листовой 80 * 60 см 1уп-10кг( 1кг.=40л.)

Код товара:
18974
Производитель:
Россия
Цена:
85.00 руб

Ожидается поступление

Подпергамент листовой, размер 42 * 72 см,  1 уп-15кг (1кг=62л) Подпергамент листовой, размер 42 * 72 см, 1 уп-15кг (1кг=62л)

Код товара:
19890
Производитель:
Россия
Цена:
0.00 руб

Ожидается поступление

Рукав для запекания 30см x 3м 1/50 Рукав для запекания 30см x 3м 1/50

Код товара:
18192
Производитель:
Россия
Цена:
35.00 руб

Ожидается поступление

Рукав для запекания РOLITAN amigo 29 см.* 3 м., в коробе 50 шт Рукав для запекания РOLITAN amigo 29 см.* 3 м., в коробе 50 шт

Код товара:
19233
Производитель:
РOLITAN
Цена:
45.00 руб

Ожидается поступление

Чтобы получить красивые кондитерские изделия идеальной формы необходимо использовать бумагу для выпечки. К этой группе товара относится пищевой пергамент и силиконизированная двусторонняя бумага. Такие приспособления обладают гладкой текстурой и отличаются белым или коричневым цветом. Они обладают биологической инертностью и воздухопроницаемостью, что позволяет продуктам «дышать» и не поглощать посторонние запахи. Главная их задача заключается в облегчении при создании кондитерских шедевров и уходе за кухонной утварью.

Пергаментная бумага для выпечки обработана раствором серной кислоты, что делает ее прочной, пластичной, неподверженной к воздействию воды и повышенной температуры. Она отлично впитывает лишний жир и не теряет первоначальных качеств в процессе выпекания. Наличие тонкого силиконового слоя обеспечивает хорошее отставание готовых изделий от поверхности и отсутствие необходимости использовать смазку. Данный тип кондитерской бумаги выдерживает температуру свыше 300° и рассчитан для повторного применения.

Использование пергаментной бумаги

Профессиональная бумага для выпечки используется с целью предотвращения крошения и прилипания пищевых продуктов к противню или форме. С ее помощью процесс мытья кухонной утвари будет простым и не займет много времени. Также такое приспособление оптимально подойдет для создания кондитерских изделий холодного типа, которые не требуют выпекания.

Пергамент может применяться не только для кондитерских задач и выпекания хлеба, но и для готовки различных блюд в духовке, микроволновой печи или мультиварке. Он отличается термо- и влагостойкостью, а также имеет жаронепроницаемую поверхность. Благодаря нему продукты никогда не подгорят, а противень будет всегда чистым.

Белая бумага под выпечку равномерным слоем размещается на противне, чтобы она максимально закрыла его поверхность. Изделия активно применяются в заведениях общественного питания (рестораны и кафе), пекарнях, хлебозаводах, а также кондитерских фабриках.

Виды бумаги для выпечки

К основным видам бумаги для выпечки относят:

  • пищевой пергамент;
  • подпергамент листовой;
  • бумага кулинарная силиконовая;

Продукция поставляется в листах или рулонах.

Как правильно выбрать бумагу для выпечки

При выборе пергамента следует отдавать предпочтение изделиям из целлюлозы. Они считаются самыми безопасными и практичны в использовании. Для приготовления овощных, мясных и рыбных блюд оптимальным вариантом станет бумага с силиконовым покрытием. Нужно обращать внимание на жесткость такого кухонного приспособление, так как от нее будет зависеть качество коржей из сложного теста. Тонкая бумага быстро размокает и прилипает к тесту. Рекомендуется покупать данную продукцию в проверенных местах продаж, чтобы обезопасить себя от некачественного товара и пользоваться безопасными для здоровья изделиями.

Купите бумагу для выпечки по выгодным ценам

Не знаете где купить бумагу для выпечки в Москве, которая позволит приготовить на самом высоком уровне ваши кулинарные шедевры, тогда обращайтесь в компанию «КрепПак-Сервис». Наша продукция изготавливается с использованием экологически чистых материалов, которые являются безвредными при контакте с пищевыми продуктами. Наши квалифицированные менеджеры расскажут об особенностях товара и помогут с выбором. У нас вы сможете купить пергаментную бумагу для выпечки в необходимом количестве по доступной цене, с доставкой по указанному адресу. Постоянным покупателям гарантируются выгодные скидочные предложения, оперативность исполнения заказа и первоклассное обслуживание.

Rambler's Top100